Postres dulce de tiramisú en tostadas

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Postres Dulce de tiramisú en tostadas

Esta receta de tiramisú no es un misterio. Se fusionan los tradicionales postres (español y italiano) sin perder la identidad de cada uno. En última instancia lo que hacemos es sustituir la tarta de tiramisú por las tostadas. Innovación lo pones. ¿Puedes ponerle un toque personal a la crema de mascarpone? ¿¿Mojarias francés café con leche?

Ingredientes: 

4 tostadas, 300 gr. mascarpone queso, 2 huevos, 100 g de azúcar, 4 cucharadas de chispas de chocolate miel, canela.

Preparación: 

Si hemos preparado tostadas a la francesa, podemos empezar hacer la crema de tiramisú. Para ello, separan las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve por un lado y en las otras yemas blanquee con toques de azúcar con las varillas hasta que esté cremosa.

Mezclamos las yemas con el mascarpone y la miel. A continuación, incorporamos las claras de huevo. Entonces tenemos un molde de vidrio o una primera capa de panqueques, que pueden ir en barras o trozos. Luego vertemos una capa de crema y repita, terminando con una capa final de crema. 

Espolvorear con canela y chocolate y refrigere durante 3-4 horas para que tome consistencia de postre.

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