Receta de pastel de zanahoria con chocolate

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Ingredientes

3 tazas de zanahoria finamente rallada

2 tazas de azúcar

1-1/4 tazas de aceite de canola

4 huevos

2 tazas de harina multiuso

1/2 taza de cacao en el horno

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

Crema:

1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado

1/2 taza de mantequilla ablandada

3-3/4 tazas de confitería

1/4 taza de cacao en el horno

3 cucharaditas de extracto de vainilla

1/4 taza de nueces picadas

1/4 taza de chocolate semisweet

Instrucciones:

Línea 2 9-pulg. Cacerolas redondas con el papel encerado; Engrasar el papel y poner a un lado. En un tazón grande, batir las zanahorias, el azúcar, el aceite y los huevos hasta que estén bien mezclados. Mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal; Gradualmente batir en la mezcla de zanahoria hasta que se mezclen.

Verter en el salten preparado. Hornee a 350 ° por 25-30 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado cerca del centro salga limpio. Enfríe 10 minutos antes de retirarlos de las sartenes de las rejillas metálicas para que se enfríen completamente.

Para glasear, en un tazón grande, batir el queso crema y la mantequilla hasta que estén esponjosos. Batir el azúcar, el cacao y la vainilla en los reposteros hasta que estén lisos.

Coloque la capa inferior en una placa de servir; Tapa con la mitad del esmalte. Repita con la capa restante de la torta. Espolvorear con nueces y trocitos de chocolate. Rinde: 12 a 16 raciones.

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